Falešný med odhalíte snadno s pomocí sirky, jedna kapka stačí. Přímo na tržišti otestujte sklenici vodou

Falešný med odhalíte snadno s pomocí sirky, jedna kapka stačí. Med je jedním z nejoblíbenějších přírodních sladidel na světě, již dlouho ceněným pro lahodnou chuť a potenciální zdravotní účinky. S jeho rostoucí popularitou se však na trhu začaly objevovat i jeho napodobeniny.

Proč existuje falešný med?

Výroba medu je náročná na pracovní sílu. Včelaři věnují chovu včelstev a získávání medu mnoho času a úsilí. A některé společnosti a výrobci se proto snaží snížit náklady tím, že do něj přimíchávají nejrůznější levná plnidla, jako je například melasa, kukuřičný sirup, škrob a dokonce i mouka. Tyto přísady med nejen ředí, ale také odstraňují mnoho jeho přirozených výhod.

TIP: Uvolněte ucpaný nos i bez kapek díky technice prověřené lékaři.

Jaký je rozdíl mezi pravým a falešným medem?

Pravý med je přírodní zdroj energie plný enzymů, antioxidantů a prospěšných látek, které podporují zdraví srdce, usnadňují trávení a posilují imunitní systém. Naproti tomu ten falešný má jen malé nebo žádné nutriční výhody. Ve skutečnosti může mít dokonce negativní vliv na zdraví, protože je často plný cukrů a přídatných látek.

Foto: Pexels

Jednoduchý test, jak rozpoznat falešný med

K tomuto testu budete potřebovat zápalku nebo dřevěnou špejli a zapalovač. Celý postup je jednoduchý. Nejdříve na talířek kápněte malé množství medu a poté v jeho blízkosti přidržte plamen.

• Pravý med se začne pomalu rozpouštět a bublat a může vydávat slabý syčivý zvuk, jak pod žárem karamelizuje. To svědčí o jeho přirozeném složení.
• V případě, že se jedná o falešný med, vydává med díky přídatným látkám téměř okamžitě velmi silné syčení, praskání nebo škvíření.

Jak otestovat med přímo na tržišti

A jak si prověřit med ještě předtím, než ho koupíte? Vyžádejte si ochutnávku – solidní prodejce vám ji rád poskytne. Vzorek však nepolykejte, ale rozpusťte ve vodě.

• Pravý med se usadí na dně, zachová si hustou konzistenci a při míchání se pomalu rozpouští.
• Nepravý med s přísadami se rozpouští rychleji nebo zanechává ve vodě viditelné usazeniny.

Zdroj: https://ukr.media/food/453486/, https://honey.com/images/files/NHB-Test-Myths.pdf

Náhledové foto: Vytvořeno pomocí Dall-E