Jak je na tom sůl, co se zdravotního hlediska týká? Její nedostatek způsobuje únavu

Už v pohádce se říkalo, že sůl je nad zlato. Svým způsobem je to pravda, protože sůl je pro lidský organismus potřebná. Ovšem je třeba s ní šetřit a nepřesolovat. Jak se projevuje nedostatek soli?

Sůl v přirozené podobě v potravinách

Už jste někdy jedli neslané jídlo? Nic moc, že. Asi jste si na tom příliš nepochutnali. Naše chuťové pohárky jsou prostě na sůl již zvyklé, takže si kolikrát jídlo musíme dosolit. Solit mnoho je sice nezdravé, ale sůl, respektive sodík (Na) je velmi důležitý pro životní funkce většiny organismů. Třeba batolatům, která teprve přecházejí na příkrmy, se jídlo zásadně nesolí. Obvykle stačí začít přisolovat až pod druhém roce. A přesto to nevadí, protože sůl se přirozeně vyskytuje i v potravinách, jež běžně konzumujeme. Najdeme ji v rýži, zelenině (brambory, špenát, kapusta, zelený hrášek, rajčata), ovoci (citrusy, borůvky, banány), hovězím mase, rybách i v pšeničném chlebu nebo ovesných vločkách.

Rajčata. Zdroj obrázku: Pixabay.com

Solit je třeba podle situace

Jestliže trpí člověk onemocněním ledvin, srdce nebo vysokým krevním tlakem, je doporučované solit minimálně. Při hypertenzi je dovolené maximální množství soli jen 1 gram, jinak je obvyklá norma soli asi 5 až 15 gramů denně. Platí ovšem to, že v létě je potřeba soli větší, protože ji vypotíme. Přitom potem odcházejí z těla ven i stopové prvky, vitamíny skupiny B, aminokyseliny. Hodně soli se ztrácí nejen potem, ale také silnými průjmy, krvácením, při horečkách, při nemocích srdce nebo při Addisonově chorobě, jejímž projevem je mimo jiné také větší chuť na hodně osolená jídla.

Jak se projevuje nedostatek soli v organismu

Pokud sůl v organismu chybí, důsledkem bývá silná žízeň, únava, křeče lýtkových svalů, může se objevit i deprese. Nedostatek soli způsobuje větší riziko úpalu i úžehu, proto je třeba hlavně v létě doplňovat tekutiny. Dokonce málo soli s organismu stojí i za zpomaleným myšlením.

Sůl. Zdroj náhledového obrázku: Pixabay.com