Jak na zdravé vánoční cukroví: Sladkosti bez výčitek
Vánoce jsou obdobím radosti, rodinné pohody a hromady cukroví. Pro mnoho lidí je však sladké pokušení zdrojem obav o zdraví i o linii. Co kdybyste letos zkusili připravit cukroví, které bude chutnat báječně a zároveň nezatíží vaše tělo nadměrným množstvím cukru a tuku?
Zdravější alternativy cukru: Sladké, ale přírodní
Rafinovaný bílý cukr je největším strašákem vánočního cukroví. Dobrou zprávou je, že ho můžete snadno nahradit přírodními sladidly, která nejen že méně zatěžují organismus, ale často přidají i zajímavou chuť.
Jaká sladidla zvolit?
- Med
- Javorový sirup
- Kokosový cukr
- Datlová pasta nebo rozmixované sušené ovoce
Mouka jinak: Bezlepkové a celozrnné varianty
Bílá pšeničná mouka je běžnou složkou vánočního cukroví, ale můžete ji snadno nahradit zdravějšími alternativami, které přidají vlákninu a živiny.
Alternativy mouky:
- Celozrnná mouka
- Mandlová mouka
- Ovesná mouka
- Kokosová mouka
Tuk pod kontrolou: Lehčí, ale stále lahodné
Máslo je tradiční ingrediencí vánočního cukroví, ale jeho nadměrné konzumace může být problémem. Existují zdravější tuky, které vaše cukroví nejen odlehčí, ale i obohatí.
Zdravější varianty tuků:
- Kokosový olej
- Avokádo
- Ořechová másla
Pokud nechcete tuk úplně nahrazovat, zkuste ho alespoň částečně snížit a použít místo něj jablečné pyré nebo banán.
Jak na zdravé náplně a polevy
Často je to právě náplň nebo poleva, která cukroví zbytečně zatěžuje cukrem nebo tukem. I zde ale existují zdravější alternativy.
- Místo klasické čokoládové polevy použijte kvalitní hořkou čokoládou s vysokým obsahem kakaa
- Vyzkoušejte náplně z ricotty, tvarohu nebo mixovaných kešu oříšků
- Použijte marmelády slazené jen ovocem nebo připravte vlastní bez přidaného cukru
Inspirace na zdravé vánoční cukroví
Pokud hledáte konkrétní recepty na zdravější cukroví, tady je pár inspirací:
- Mandlové sušenky: Z mandlové mouky, medu a trochy kokosového oleje
- Kokosové kuličky: Strouhaný kokos, datle a kakao – vše rozmixujte a vytvarujte kuličky
- Celozrnné perníčky: S medem a celozrnnou moukou – měkké a plné chuti
- Domácí raw čokolády: Hořká čokoláda, oříšky a lyofilizované ovoce
Zdroje info: jimejinak.cz, zdravyzivot.com
Náhledové foto: Pixabay
