Komplexní průvodce mýty a fakty o ketonové dietě: Co potřebujete vědět

Přemýšlíte o přechodu na ketonovou dietu nebo jste již slyšeli o jejích údajných přínosech? V tomto komplexním průvodci rozkrýváme nejčastější mýty a přinášíme ověřená fakta o ketonové dietě. Odhalte, jak keto dieta funguje, proč se stává populární volbou pro mnohé hledající zdravější životní styl, a zjistěte, zda je tato dieta vhodná právě pro vás. S námi se dozvíte vše, co potřebujete vědět o ketonové dietě, abyste mohli učinit informované rozhodnutí o svém stravování a zdraví.

Co je ketonová dieta, proteinová dieta?

Tato dieta byla poprvé využívána jako léčebná metoda pro epilepsii již v 20. letech 20. století. Inspirace pro její vznik vycházela z principu napodobení metabolismu během půstu.

V antickém Řecku lékaři již využívali změny v dietě k léčbě nemocí, včetně zmíněné epilepsie. Jeden z prvních moderních výzkumů půstu jako léčby pro epilepsii proběhl ve Francii v roce 1911. V té době byla dieta založena na nízkokalorickém vegetariánském stravování kombinovaném s obdobími půstu a pročištěním.

V USA popularizoval půst pro obnovu zdraví Bernarr Macfadden, jehož žákem byl osteopatický lékař Dr. Hugh William Conklin z Michiganu. Conklin léčil své pacienty s epilepsií půstem, přičemž předpokládal, že epileptické záchvaty jsou způsobeny toxiny z Peyerových plátů ve střevech, které se dostávají do krevního oběhu. Jeho „vodní dieta“ trvala 18 až 25 dní a měla umožnit, aby se tento toxin rozptýlil. Přestože Conklinova metoda měla určitý úspěch, pozdější analýza ukázala, že úplně bez záchvatů bylo pouze 20 % jeho pacientů a 50 % zaznamenalo nějaké zlepšení.

Ketonová dieta byla vytvořena s cílem reprodukovat úspěchy a odstranit omezení nehlavního použití půstu k léčbě epilepsie. V 20. a 30. letech 20. století byla tato dieta populární, ale její použití kleslo s příchodem nových antiepileptických léků. Ačkoliv většina jedinců s epilepsií může úspěšně kontrolovat své záchvaty léky, u 25–30 % pacientů léky nezabírají. Pro tuto skupinu, zejména pro děti, se dieta opět stala důležitým prvkem v léčbě epilepsie.

Tak co je tedy keto dieta?

Ketonová dieta je stravovací plán, který výrazně omezuje příjem sacharidů a zvyšuje příjem tuků. Cílem je přivést tělo do stavu ketózy, kdy začne spalovat tuky namísto sacharidů jako hlavní zdroj energie.

Na této dietě se výrazně snižuje konzumace sacharidů, obvykle na méně než 50 gramů denně. Toto omezení vede k poklesu hladiny inzulinu, což umožňuje tělu spalovat uložené tuky pro energii. Tuky v játrech se transformují na ketony, které pak mohou být využity jako zdroj energie, především pro mozek.

Důležitým prvkem diety je také správný příjem tuků a proteinů. Zatímco tuky jsou hlavním zdrojem kalorií, protein by měl být konzumován s mírou. Nadměrný příjem proteinů by mohl narušit stav ketózy. Vysoce kvalitní tuky, jako jsou avokádo, ořechy a olivový olej, by měly tvořit základ stravy.

Při přechodu na ketonovou dietu může dojít k příznakům tzv. „keto chřipky„, což jsou dočasné příznaky jako únavnost nebo bolesti hlavy. Tyto příznaky obvykle zmizí, jakmile se tělo plně přizpůsobí spalování tuků. Pro ověření, zda je tělo v ketóze, lze měřit hladinu ketonů v krvi, dechu nebo moči. Tato kontrola pomáhá zajistit, že dieta je efektivní a že tělo spaluje tuky jako primární zdroj energie.Je nezbytné udržovat nutriční rovnováhu a zajistit dostatečný příjem vitamínů a minerálů, které mohou být omezeny kvůli sníženému příjmu některých potraviny.

Dá se žít podle keto-pravidel ze surovin co máme doma? 

Ketonovou dietu lze efektivně dodržovat doma, což nabízí výhody jako kontrola nad složením potravin, čerstvost a přizpůsobení individuálním potřebám. Základem diety jsou potraviny bohaté na tuky a s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou maso, ryby, vejce, sýry, některé druhy zeleniny, ořechy, semena a zdravé tuky. Plánování jídel a příprava receptů jsou klíčové pro udržení těla v ketóze. Domácí příprava může být také ekonomičtější než nákup předbalených keto produktů.

Přehled Potravin pro Ketonovou Dietu:

• Masné výrobky (často): Hovězí, vepřové, kuřecí, kachní
• Ryby a mořské plody (často): Losos, tuňák, krevety
• Vejce (často): Vařená, míchaná, v omeletě
• Sýry (středně často): Tvrdé sýry, smetanové sýry
• Zelenina s nízkým obsahem sacharidů (často): Brokolice, květák, špenát
• Ořechy a semena (středně často): Mandle, vlašské ořechy, chia semínka
• Zdravé tuky (často): Olivový olej, avokádo, kokosový olej

Ketonovou dietu je také možné koupit v podobě předbalených jídel nebo jídelních plánů, které jsou speciálně navrženy pro usnadnění dodržování ketonové diety. Tyto produkty mohou být vhodné pro ty, kteří hledají pohodlí a snadnou přípravu, ale je důležité vybírat produkty od renomovaných poskytovatelů s kvalitními ingrediencemi.

Foto: Milujemefitness.cz – Nejlepší keto diety

Mýty a fakta o Ketonové Dietě

   1. Mýtus: Keto dieta je vhodná pro každého

Fakta: Keto dieta není vhodná pro všechny. Je důležité, aby jednotlivci, kteří mají určité zdravotní problémy, jako jsou onemocnění ledvin, jaterní potíže nebo poruchy metabolismu tuků, konzultovali zahájení keto diety s lékařem.

    2. Mýtus: Na keto dietě můžete jíst neomezené množství tuků

Fakta: I když keto dieta vyžaduje vysoký příjem tuků, důležité je sledovat celkový příjem kalorií a kvalitu tuků. Je doporučeno upřednostňovat nenasycené tuky a omezit nasycené tuky, aby se předešlo negativním dopadům na zdraví srdce.

    3. Mýtus: Keto dieta zaručuje rychlou ztrátu hmotnosti

Fakta: Mnoho lidí na keto dietě zaznamenává rychlou ztrátu hmotnosti, zejména na začátku, avšak dlouhodobé účinky a udržitelnost této ztráty hmotnosti se mohou lišit. Efektivita diety se může lišit v závislosti na individuálních charakteristikách a životním stylu.

    4. Mýtus: Keto dieta je vysoce proteinová

Fakta: Keto dieta je sice nízkosacharidová, ale není nutně vysoko proteinová. Příjem proteinů by měl být na keto dietě střídmý, protože nadměrný příjem proteinů může vést k vyšším hladinám ketonů v těle a narušit stav ketózy.

    5. Mýtus: Keto dieta je nejlepší způsob, jak zhubnout

Fakta: Keto dieta může být účinná pro některé jedince, ale není to univerzální řešení pro všechny. Úspěch na keto dietě závisí na nalezení stravovacího plánu, který je pro jednotlivce udržitelný a příjemný.

     6. Mýtus: Na keto dietě nelze konzumovat ovoce a zeleninu

Fakta: Ovoce a zelenina jsou sice zdrojem sacharidů, ale jejich konzumace je důležitá pro zásobení těla vitamíny, antioxidanty a vlákninou. Doporučuje se výběr neškrobovité zeleniny a ovoce s nižším obsahem sacharidů, jako jsou bobule.

      7. Mýtus: Keto dieta je bezpečná pro všechny

Fakta: Keto dieta může způsobit nízký krevní tlak, tvorbu ledvinových kamenů, zácpu, nedostatek živin a zvýšené riziko srdečních chorob. Tato dieta není vhodná pro osoby s určitými zdravotními stavy, jako jsou problémy s pankreasem, játry, štítnou žlázou nebo žlučníkem.

Zdroje info: PubMed, Wikipedia

Náhledové foto: Pixabay