Potravinářská červeň E129: barvivo zakázané ve spoustě zemí

Potravinářská červeň, nebo také červeň allura či označení E129 skrývá pod svým názvem jednu a tu samou látku. Jedná se o umělé barvivo. Jak asi víme, umělá barviva nejsou prospěšné pro naše zdraví. Jedná se o dusíkaté barvivo, které existuje ve formě sodné soli. Charakteristická je pro něj červená barva. Toto syntetické barvivo je odolné vůči světlu a teplotě, navíc se dobře rozpouští ve vodě. To z něj dělá naprosto skvělé barvivo pro potraviny, protože při vystavení výše zmíněným podmínkám nemění své vlastnosti.

Škodlivost zdraví

Avšak červeň allura je nebezpečné pro lidské zdraví, a to zejména svým karcinogenním působením. Toto tvrzení je podpořeno hned několika studiemi, které prokázaly, že obsažené látky v tomto barvivu skutečně vedou ke zvýšenému riziku vzniku rakovinných onemocnění trávicího traktu. Z toho plyne jediné: výrobkům, které nesou ve svém složení E129 nebo přímo název červeň allura, bychom se měli rozhodně vyhýbat. K tomu je ale zapotřebí vědět, kde se barvivo používá.

Foto: Pixabay

Kde můžeme na toto barvivo narazit?

Potravinářská červeň E129 je obsažena zejména v sycených, ale i nesycených nápojích. Používá se ale také v bonbónech, včetně želé variant, v hotových sušenkách, v želatinovém prášku (v tom červeném), v cereáliích, čokoládových sušenkách, kroupách, ale také v masných přípravcích. Pokud v obchodech saháte po některém z tohoto druhu potravin, zkontrolujte si její složení. Zejména podáváte-li potravinu svým dětem.

Pro koho je barvivo nebezpečné?

Červeň allura je nebezpečná pro všechny uživatele. Proto není divu, že některé země, jako je například Belgie, Německo, Francie, Norsko, Švýcarsko, Švédsko a Austrálie, je použití tohoto barviva zakázaná. Evropská unie ale povoluje použití tohoto barviva při výrobě cukrovinek a masných výrobků. Před konzumací by se měli chránit zejména lidé, kteří trpí na astma, protože barvivo dokáže zhoršit příznaky tohoto onemocnění. U dětí může jeho nadbytek pigmentu způsobit psychomotorickou hyperaktivitu, tedy ADHD.

Zdroj: https://kobieta.interia.pl/zdrowie/news-czerwien-allura-moze-powodowac-raka-barwnik-zakazany-w-kilku,nId,5907736

Foto: Pixabay