Vápník: Denní potřeba a jeho klíčová role ve zdraví

Vápník je často vyzdvihován pro svou roli při udržování silných a zdravých kostí, ale to je pouze jedna z důležitých rolí, které v těle hraje. Vápník v těle také pomáhá udržovat srdce v chodu, svaly v činnosti a nervy v napětí. Pomáhá také předcházet rakovině a vysokému krevnímu tlaku. To jsou jen některé z nejdůležitějších informací.

Co je to vápník?

Minerál se nevyskytuje na Zemi jen tak a ve skutečnosti je nejrozšířenějším minerálem v těle. Více než 99 % se nachází v kostech a zubech, kterým dodává pevnost a strukturu. Zbytek je obsažen ve svalech a tkáních a koluje v krvi.

Potřebné množství vápníku

Tělo si nedokáže vyrobit potřebné množství vápníku. Vápník je proto považován za základní živinu ve stravě. Na tuto otázku je překvapivě obtížné odpovědět. Odhady příjmu vápníku se na celém světě liší v závislosti na stravě, genetice, životním stylu a zeměpisné poloze. Závisí také na změně kostní hmoty během menopauzy, která u žen obvykle nastává po padesátce.

Co dělá vápník pro tělo

Silnější kosti

Kosti jsou mineralizovaná pojivová tkáň, která tvoří strukturu těla. Vápník posiluje kosti a buduje pevnou kostru. V mládí hraje důležitou roli při růstu a vývoji kostí. S přibývajícím věkem pomáhá vápník minimalizovat přirozený pokles hustoty kostí. Nedostatek vápníku oslabuje kosti a zvyšuje jejich náchylnost ke zlomeninám.

Srážení krve

Krev se musí srážet, aby při poranění tolik nekrvácela. Vápník pomáhá aktivovat krevní destičky, které tvoří sraženiny a zastavují krvácení při odřeninách a řezných ranách.

Funkce nervů

Vápník pomáhá nervům vysílat zprávy do celého těla. Vápník je zodpovědný za spouštění uvolňování chemických látek zvaných neurotransmitery. Neurotransmitery jsou malí poslové, kteří umožňují nervům vzájemnou komunikaci.

Svalová kontrakce

V těle je více než 600 svalů, a tak probíhá obrovské množství práce, aby byly svaly synchronizované a správně se pohybovaly. Vápník hraje důležitou roli ve složitých procesech, které umožňují svalům vzájemně na sebe působit a vytvářet odpovídající síly potřebné pro různé pohyby.

Zdravé zuby a dásně

Vápník je nezbytný pro růst a sílu perleťově bílých zubů. Doplňování vápníku může snížit riziko ztráty zubů související s věkem u osob starších 65 let. Nedostatek vápníku vede ke vzniku zubního kazu a onemocnění dásní.

Jak splnit požadavky na vápník

Existuje mnoho potravin bohatých na vápník, které vám mohou pomoci splnit požadavky vašeho těla na vápník. Zejména mléčné výrobky mohou poskytnout zdravé množství vápníku. Dobrým zdrojem vápníku jsou i nemléčné výrobky, jako je mandlové mléko, obohacený pomerančový džus, špenát a černé fazole. Vysoký obsah vápníku má také tofu, zejména pokud si ho koupíte vařené se síranem vápenatým. Konzumace potravin s vysokým obsahem vitaminu D zlepšuje vstřebávání vápníku.

Zdroje info: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-Consumer/, https://academic.oup.com/jbmrplus/article/5/11/e10542/7479517

Náhledové foto: Pixabay