Víte, co jsou to molekulární farmy? Výživové trendy současné doby

V současné době zažíváme období, kdy je moderní čím dál více dbát na životní prostředí. Ovlivnit to můžeme nejen tím, jak se oblékáme, jak nakládáme s odpadem a jak pěstujeme své rostliny, ale také tím, co jíme. Výživové trendy současné době jsou přátelské nejen k životnímu prostředí, ale také k našemu zdraví. Díky tomuto typu stravování je možné dosáhnout lepšího imunitního systému, ale také hezčích křivek našeho těla.

Sebeomezení

Čím dál více lidí je ochotno vzdát se požitků v jídle, za cenu toho, že za sebou zanechají menší uhlíkovou stopu. To se projevuje zejména zvýšenou konzumací rostlinné stravy, která je pro nás mnohem zdravější, než živočišná. Uvědomělý spotřebitel se bude snažit nakupovat v recyklovatelných (nebo již recyklovaných) obalech. Právě to se stává hlavním trendem pro rok 2022. Na trhu se objevuje také čím dál více potravin, které budou vyhovovat požadavkům veganů, celiaků nebo třeba těm, kteří jsou ve stravě omezování svým náboženstvím.

Foto: Pixabay

Molekulární farmy

Ze všech již zmíněných trendů je nejzajímavější molekulární zemědělství. Ta úzce souvisí s moderní genetikou, která je schopná odhalit tajemství rostlin a zvířat. Do rostlin by měly být zavedeny nové geny, díky kterým budou obsahovat více proteinů. Tato strava se také může zaměřit na konkrétní úkol – například na zvýšení imunity, zlepšení zraku, kontrolu hmotnosti nebo třeba duševní pohodu. Rozvoj tohoto segmentu nás ale ještě čeká.

Digitální revoluce ve stravování

Globální trh s digitálním zdraví se díky pandemii a covidu neustále rozšiřuje. V současné době už velké procento lidí používá aplikace, které jim umožní „léčbu“ na dálku, nebo používají různé zdravotní aplikace pro fyzické a duševní zdraví. Dalším krokem pak budou aplikace, které mohou spotřebiteli umožnit nalézt ty správné složky potravin (vitamíny, minerály, bylinky, enzymy ad.).

Zdroj: https://synergiczni.pl/dieta-sport/trendy-zywieniowe-2022

Foto: Pixabay