Vyrobte si svůj vlastní vanilkový cukr: je lepší chuti a za poloviční cenu
Vanilkový cukr je součástí mnohých lahodných sladkých pokrmů. Spousta lidí se nepozastavuje nad tím, jaký cukr vzít. Často zaměňují pojmy „vanilinový“ a „vanilkový“ cukr. Rozdíl je patrný na chuti. Bohužel jej pocítíte též na peněžence. Řídit se ale pouze cenou není dobrý nápad. Od této chvíle budete vědět, proč se cena za jednotlivé balíčky cukrů tolik liší.
Vanilinový vs. vanilkový cukr
Vanilkový cukr obsahuje pravou vanilku. Na každém obalu byste se měli dozvědět, kolik vanilky je v produktu obsaženo. Vanilinový cukr neobsahuje ani trochu pravé vanilky. Jeho vůně a chuť se vanilce pouze podobá. Jedná se o syntetické aroma, které je mnohem levnější. Když máte štěstí, můžete vanilinový cukr zakoupit v akci za 3 Kč, za plnou cenu za 5 až 6 Kč. To vanilkový cukr bývá klidně i dvojnásobně drahý.
Domácí vanilkový cukr
Existují celkem tři varianty, jak si můžete vanilkový cukr doma připravit. Vždy k tomu potřebujete jen dvě ingredience: vanilkový lusk a cukr.
- Vanilkový lusk vložte do nádoby se 100 g cukru bez jakéhokoli krájení. Potrvá asi 3 týdny, než se cukr správně naleží.
- Vanilkový lusky podélně rozpulte a vyškrábněte semínka. Ta můžete použít na přípravu nějakého receptu nebo je můžete vložit do cukru. Takto připravený cukr se rozleží už za dva dny.
- Poslední metoda je nejrychlejší. Vanilkový cukr totiž máte k dispozici okamžitě. Potřebujete ale výkonný mixér typu blender nebo vitamix. Vanilkový lusk podélně rozpulte, semínka vyškrábněte a použijte vhodným způsobem nebo klidně do vanilkového cukru. Poté lusk nakrájejte na malé kousky. Tvrdou koncovou část vyhodíme, zbytek vanilky rozmixujeme se 100 g cukru.
Cenové srovnání
Za jeden vanilkový lusk zaplatíte asi 90 Kč. Kilové balení cukru krystal stojí asi 25 Kč. Na přípravu vanilkového cukru z jednoho lusku budete potřebovat jen 100 g tohoto cukru. To znamená, že 100 g vanilkového cukru vás vychází na 92,5 Kč. Jedno balení vanilkového cukru, které si můžete koupit v jakémkoli obchodě, váží asi 8 g. Zaplatíte za něj cca 13 Kč. Za 100 g kupovaného vanilkového cukru tedy zaplatíte cca 163 Kč.
Zdroje info:
https://kitchenette.cz/clanek/129-vanilkovy-cukr
https://www.seznamzpravy.cz/clanek/prozkoumali-jsme-vanilkove-cukry-na-co-dat-pozor-a-ktery-se-vyplati-129654
Foto: Unsplash.com
